La repostería española nos ofrece una gran variedad de platos con los que poder disfrutar tanto en su elaboración, como en su degustación. Asimismo, sus ingredientes suelen ser básicos de nuestro alimentación, por lo que no es necesario recorrerse el supermercado o las tiendas especializadas en busca de elementos concretos.
No obstante, si todavía no te has iniciado en el mundo de la cocina deberías saber que necesitarás una serie de elementos básicos que te ayudarán a seguir las recetas con más facilidad y que puedes encontrar en una tienda de artículos para repostería sin ningún tipo de problema.
Entre esos artículos imprescindibles se hallan una jarra medidora o una serie de cucharas medidoras que permitan medir con precisión las cantidades, un termómetro que permita controlar la temperatura exacta a la que se encuentran los alimentos, diferentes tipos de recipientes y moldes para conseguir distintas formas y tamaños, así como una pequeña báscula de cocina para controlar hasta el último gramo.
Una vez que ya cuentes con las herramientas necesarias puedes empezar a practicar elaborando postres tradicionales de la gastronomía española como los que te indicamos a continuación, para dejar a todos tus invitados o comensales con la boca abierta.
- Los buñuelos de cuaresma: Ahora que se acerca la Semana Santa, una buena opción son estos buñuelos que se diferencian con los de viento en que su masa se aromatiza con vino dulce, la ralladura de algún cítrico y anís en grano.
- Las torrijas: Asociadas también con la Cuaresma, son todo un clásico de la repostería. Un postre que se encuentra basado en una rebanada de pan, empapada en leche, rebozada en huevo, frita con aceite de oliva y aromatizada con almíbar o con azúcar y canela.
- El flan de huevo: El tradicional postre del que todas las generaciones hemos disfrutado en alguna ocasión y que se podría definir como un dulce elaborado con yemas de huevo, leche y azúcar que se coagula en el horno a baño María. No obstante, para conseguir que su resultado sea perfecto será preciso aplicar algunos trucos como puede ser el hecho de remover los ingredientes para integrarlos en lugar de batir la mezcla o mantener el horno a una temperatura constante.
- La Tarta de Santiago: La Torta compostelana, típica de la ciudad de Santiago de Compostela, se encuentra compuesta por almendras, azúcar y huevos. La tradicional tarta cuenta con una forma redonda, presenta una textura esponjosa y contiene la Cruz de Santiago espolvoreada con azúcar glass.
- La crema catalana: Unos de los postres regionales más populares que gusta a casi todas las personas y que se encuentra elaborado con una crema pastelera cubierta de azúcar quemado, siendo éste el elemento que aporta el toque crujiente y delicioso.
- Las natillas: Un postre económico, tradicional y delicioso que se puede elaborar con ingredientes que todos tenemos en casa como son la leche, el azúcar y los huevos, además de algún aromatizante como la canela o la vainilla.
